Buch La Scène

Stéphanie Le Quellec gilt als eine der vielversprechendsten Vertreterin der französischen Küche – kein Wunder, denn sie wuchs in einer Familie auf, für die gutes Essen einen mehr als bedeutenden Wert hat. Unter Anleitung der beiden in Frankreich am meisten geschätzten Köche, Philippe Legendre vom George V. und Philippe Jourdin vom Terre Blanche, lernte sie, einfach aber höchst elegant eine von Südfrankreich inspirierte Küche zu kreieren.